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12月1日

フダンソウの芽が出ています

12月に入っても、元気に育ってくれる事を願っています

ほうれん草の草引きをしています

藁を敷いているので、少し大変さが増しています

12月3日

玉ねぎの苗を育てている畝の草引きをしています

12月に入っても暖かい日が多く、草がすくすく育ってしまいました……

こちらは玉ねぎの追肥の指導中です

作物によって追肥のやり方も違うので、覚えるのが大変です

12月5日

レタスのお手入れです

マルチの穴の中に生えた草をとってあげています

こちらは大根畑のお手入れです

草を刈っているところですね

12月12日

この日は、椎茸の菌床の仕入先の新居浜まで同行させていただきました

ひだまりに持って変える菌床を積み込んでいます

菌床の入ったばんじゅうは重かったです

12月13日

ほうれん草の出荷準備をしているところです

この日、ほうれん草を見て頭に浮かんだ料理はベーコンとほうれん草の炒めものでした

大根も出荷できる形になりました

ちりめんじゃこも欲しくなりますが、こればっかりは畑からは取れません

こまりました

12月14日

ハウスのトマトのメンテナンスをしています

倒れないように、しかし折れないように、優しく、しかししっかりと支柱に固定してあげます

こちらはネギの収穫になります

何に使うと聞かれると、使いみちの多様性のせいで逆にぱっと答えられないくらいの万能選手ですね

大根の葉っぱも出荷します

じゃこと梅干しと一緒にチャーハンにするのが好きですね

 

 

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11月27日

五号の畑の人参が取れ始めました

しいたけや人参は、煮物やシチューに使える冬の食卓の心強い味方ですね

特に、しいたけと人参、鶏肉で作ったチャウダーは私の冬のフェイバリットな食べ物です

落花生の収穫も終わり、施肥などをして再び耕作可能な状態にするため

管理機で土を耕しています

11月28日

ハウスのトマトの手入れをしています

ハウス栽培は色々と言われることもありますが、冬場に新鮮な野菜を手に入れられる事は

私のように食べることが好きな人間にとって、とても幸せな事だと思っています

キレイで、可愛らしく、美味しそうなはつかだいこんが収穫できました

トマトやリーフレタスと合わせてサラダでさっぱりと頂きたい気分になりました

11月29日

スライスの乾燥しいたけを作っています

炊き込みご飯などに使うと、具になるだけでなくダシも出てくれます

鶏肉、乾燥しいたけ、人参、ごぼう、松山あげの炊き込みご飯

それに、大根と大根葉を具にした味噌汁があれば

それだけで心が豊かになります

贅沢をいえば、そこにブリ大根などがあれば言う事無しですね

こちらは花壇のコスモスの種を集めています

秋に心を和ませ、豊かにしてくれたコスモス

来年も再び、花壇を花でいっぱいにするため

種をあつめ、また育ててあげます

11月30日

露地栽培のリーフレタスの草引きです

マルチを敷いていても、どうしても草は生えてきますので

根本の草を一本一本引いてやります

こちらはタアサイの草引きです

横に広く広がるため、根本の除草はかなり骨が折れる作業になります